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2015.05.24

茶葉の佃煮

 前掲しましたが京都の白峰神宮で、煎茶道のみなさんに煎れていただいたお茶の味が忘れられなく、思い切って注文してしまいました。
 我が家ではものすごく高価なので小さな茶碗に半分ほど注いで・・・・ゆっくり・・・ゆっくり味わう・・・甘い!
 2煎~3煎と味わって、色鮮やかな茶葉を捨てるのはもったいない。
 妻が醤油とお酒で佃煮にしました。これまた絶品。今晩の酒のつまみはこれだ!
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